VITIGNO: Assyrtico
ANNATA: 2016
VINIFICAZIONE: Fermentazione in vasche d'acciaio inox da 500 litri e macerazione sulle bucce di 5 giorni.
AFFINAMENTO: negli stessi contenitori d'acciaio per 11 mesi a contatto con le fecce fini.
SUOLO: Argilloso limoso
TIPOLOGIA: Bianco
DENOMINAZIONE: PGI Chios
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12,5
Vino bianco macerato secco di grande struttura, caldo, avvolgente, asciutto e iodato. Solforosa totale (SO2): 0.0 mg/l