VITIGNO: Trebbiano 100%.
ANNATA: 2019
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermentazione e macerazione in vasche di cemento e accaio per 23 giorni, leiviti autoctoni.
AFFINAMENTO: 3 anni sui lieviti, dosaggio zero, senza solfiti aggiunti.
SUOLO: galestro, pietraforte.
TIPOLOGIA: Bollicine
DENOMINAZIONE: Vino Frizzante
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12%
Primo esperimento di Monte Bernardi con le bollicine. Un trebbiano che ha riposato 3 anni sui lieviti, non dosato, senza aggiunta di solfiti. Buon divertimento!