VITIGNO: Trebbiano 70% e Malvasia 30%
ANNATA: 2018
VINIFICAZIONE: fermentazione naturale in anfora e acciaio grazie all’ausilio dei soli lieviti indigeni. Macerazione breve sulle bucce, senza controllo della temperatura.
AFFINAMENTO: 12 mesi in anfora e 4 mesi in bottiglia.
SUOLO: pietroso.
TIPOLOGIA: Orange
DENOMINAZIONE: Toscana Bianco IGT
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 13%
Il Fontenasso è un vino davvero speciale perché ci comunica, immediatamente già all’olfatto, la sua sincerità, la sua “trasparenza”, il suo messaggio chiaro e univoco: “sono un vino pulito, fatto con le mani, quindi artigianale, lavorato davvero come una volta (ma con la tecnologia e le conoscenze moderne), frutto della passione e dell’amore di questa gente per questa terra”. E’ un vino dritto, sincero, ma anche decisamente piacevole ed equilibrato. Sicuramente le uve utilizzate, ovvero il trebbiano al 70% e soprattutto la malvasia al 30%, rendono questo vino aromatico, morbido, davvero gradevole e invitante.
