VITIGNO: Zibibbo
ANNATA: 2022
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, pressatura diretta senza macerazione, fermenta spontaneamente con i propri lieviti.
AFFINAMENTO: sulle fecci in acciaio per 8 mesi. Non filtrato e non chiarificato.
SUOLO: medio impasto, argilloso.
TIPOLOGIA: Bianco
DENOMINAZIONE: Terre Siciliane IGT
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 11,5%
Zeta della Cantina Istinto Naturale è un vino bianco vinificato con uve autoctone di Catarratto e Zibibbo, uve da agricoltura biologica. Pressatura diretta senza macerazione, segue affinamento in acciaio per 8 mesi sulle fecce fini prima di andare in bottiglia. Nessun intervento sulle uve, nessuna aggiunta di solforosa e altri additivi chimici.