VITIGNO: Sangiovese 60%, Colorino 20%, Canaiolo 20%
ANNATA: 2011
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni, macerazione sulle bucce per 20 giorni.
AFFINAMENTO: 18 mesi in acciaio, 6 mesi in bottiglia.
SUOLO: Argilloso.
TIPOLOGIA: Rosso
DENOMINAZIONE: Chianti DOCG
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 13,5
Chianti della Cantina Casale è un vino rosso toscano vinificato con uve Sangiovese, Canaiolo e Colorino da agricoltura biodinamica. Le uve subiscono una lunga macerazione di 20 giorni, fermentazione spontanea per poi essere affinate prima in botti di acciaio.