VITIGNO: Cannonau 100%
ANNATA: 2019
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, vinifica in piccoli tini di legno dove le uve macerano per circa 3 settimane con follature quotidiane, fermenta spontaneamente con i propri lieviti.
AFFINAMENTO: 12 mesi in tonneau e botte grande. Non filtrato e non chiarificato.
SUOLO: granitico ma si disfa facilmente creando uno strato superficiale di sassi minuti, misti a omeopatiche dosi di sabbia e di argilla. Dal punto di vista tecnico è chiamato disfacimento granitico.
TIPOLOGIA: Rosso
DENOMINAZIONE: Cannonau di Sardegna DOC
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 15,5%
Il “Barrosu” Montisci si presenta nel calice con veste rubina che vira verso il granato. Il naso è francamente spiazzante ed emozionante per la varietà di suggestioni che propone e per la capacità di restituire senza esitazioni il proprio luogo d'origine: il mirto, il finocchietto, l'elicriso e la salsedine si fondono in un quadro sontuoso e di grandissimo impatto. Il sorso non è da meno, totalizzante per capacità di conquistare il palato in virtù della sua potenza debordante. Un vino unico ed indimenticabile.