Selezione Vecchie Vigne 456 Fattoria di Caspri
Selezione Vecchie Vigne 456 Fattoria di Caspri

Selezione Vecchie Vigne 456 Fattoria di Caspri

€28,00

Fattoria di Caspri

   VITIGNO: 92% Sangiovese vecchie vigne,  8% Syrah

 ANNATA: 2014, 2015 e 2016

 VINIFICAZIONE:  vendemmia manuale, È stato creato utilizzando la fermentazione spontanea senza controllo della temperatura. 

 AFFINAMENTO: in vecchie botti. Non filtrato e non chiarificato.  

 SUOLO: leggeri e sabbiosi mescolati a gneiss decomposti e con una piccola percentuale di argilla.

TIPOLOGIA: Rossi

 DENOMINAZIONE: Sangiovese IGP

 FORMATO: 0,75 l

 VOL.: 13%

Questo straordinario vino rosso naturale multi-vintage (una miscela di 2014, 2015 e 2016) è prevalentemente Sangiovese con un piccolo accenno di Syrah. È stato creato utilizzando la fermentazione spontanea senza controllo della temperatura in tini di legno aperti e invecchiato in vecchie botti senza chiarifiche, filtrazioni o solfati aggiunti. Un rosso di medio corpo, che presenta aromi di ciliegie e spezie. Al palato si ottiene un'esplosione di ciliegie rosse, con un finale pepato. Abbinalo a cibi aromatici speziati e piatti vegani.


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