Ombra Cuveé Brut 30 Lune Nicola Gatta

Ombra Cuveé Brut 30 Lune Nicola Gatta

€25,00

Nicola Gatta

   VITIGNO: Chardonnay 80%, Pinot Nero 20%

 ANNATA: 2019

 VINIFICAZIONE: Bianca con spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni e rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico. Nessuna filtrazione e nessuna aggiunta di solfiti.

 AFFINAMENTO:  30 lune sui lieviti .

 SUOLO: Calcarei.

TIPOLOGIA: Bollicina

 DENOMINAZIONE: DOCG

 FORMATO: 0,75 l

 VOL.: 12,5

Di colore giallo paglierino scarico e perlage molto fine. Note di piccola pasticceria, frutta verde e agrume. In bocca un vino fine, fresco, sapido, fragrante, finale lungo e persistente.