VITIGNO: Aligoté 100%
ANNATA: 2020
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni.
Pressatura diretta e fermentazione in botti.
AFFINAMENTO: 18 mesi in botti di rovere nuove, 1 mese in acciaio prima dell’imbottigliamento, non filtrato e non chiarificato.
SUOLO: Calcarei.
TIPOLOGIA: Bianco
DENOMINAZIONE: AOC Régionale
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12%