VITIGNO: Corvina 45%, Corvinone 30%, Rondinella 20%, Croatina 5%.
ANNATA: 2012
VINIFICAZIONE: uve attentamente selezionate ed appassite fino a quattro mesi su plateau di legno sotto ad un portico, senza controlli o ventilazioni.
AFFINAMENTO: quattro anni in tonneaux di rovere, poi affinamento in bottiglia per 12/18 mesi.
SUOLO: argilloso, tufaceo e calcareo
TIPOLOGIA: Rosso
DENOMINAZIONE: Amarone della Valpolicella DOCG
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 15.5%
È un Amarone importante ma non piacione, con un residuo zuccherino basso, intorno ai 5 g./ litro: affascina al naso, avvolgente in bocca, sa avere una bella beva, oltre alla persistenza ed alla setosità al palato. Prodotto solo nelle annate migliori.