ANNATA: 2016
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni, in barrique e imbottigliato non filtrato. Senza filtrazioni.
AFFINAMENTO: in barrique esauste.
SUOLO: calcare marnoso, arenaria marnosa.
TIPOLOGIA: bianchi
DENOMINAZIONE:
FORMATO: 0,75 l
VOL.:Il naso è classico, frutta esotica, miele e fiori gialli, che vengono fuori puliti, spezie forti e pepe. Un vero potere aromatico!
Al palato presenta la stessa potenza piccante ma con grasso. La rinfrescante acidità porta finezza. Un abbinamento culinario con piatti ovviamente piccanti.