VITIGNO: 40% Grenache, 30% Cinsault, 30% Syrah
ANNATA: 2022
VINIFICAZIONE: fermentazione con lieviti indigeni, dinamizzazione giornaliera e piccola delestage, svasatura per circa 20 giorni. Non filtrato.
AFFINAMENTO: 6 mesi in vasche di cemento su fecce fini e 2/3 mesi di bottiglia.
SUOLO: calcareo-argilloso.
TIPOLOGIA: Rosso
DENOMINAZIONE: Vin de France
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 13,5%
Le Petit Selve dal colore rosso rubino con sfumature violacee, fermenta 5 mesi sulle fecce fini in botti di cemento. Al naso presenta sin da subito vibranti note di frutti rossi e scuri come succose ciliegie, mirtilli e ribes, ma il fruttato lascia presto lo spazio all’elegante nota pepata, mentre il lungo finale richiama note di liquirizia, cacao, rosa canina e fragola selvatica. Il vino è corposo, ma molto fruttato e fresco, grazie alla scelta del produttore di non effettuare un passaggio in legno.