Appena ne sentiamo pronunciare il nome ci immaginiamo esattamente la sua realtà: anima solare e vibrante, intenso ma fresco, fruttato ma non banale. È un vino creato per accompagnare la passione della cucina in questa regione, che mescola terra e mare e che necessita un supporto importante. Le uve al suo interno sono Marsanne, Muscat e Grenache Gris da vigne con età compresa tra i 30 e i 90 anni coltivate in collina a 300 mt sul livello del mare, vendemmia a mano in perfetto stato di maturazione e macerazione dolce a grappolo intero per 9/12 giorni, succesivamente affinato in botti di acciaio per almeno 6 mesi e poi in bottiglia per alcuni mesi, prima della messa in vendita.