L'Alicante 2021 Catherine Bernard

 VITIGNO: Alicante 100%.

 ANNATA: 2021

 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, I gesti compiuti in cantina accompagnano poi dolcemente e con delicatezza la qualità della vendemmia. Produce i suoi vini con lieviti indigeni, aggiungendo una dose minima di solforosa e praticando estrazioni molto leggere per preservare una freschezza di frutta e finezza nei suoi vini.

 AFFINAMENTO:  in vetroresina

 SUOLO: argillo-calcarei.

 TIPOLOGIA: Rosso

 DENOMINAZIONE: Vin de France

 FORMATO: 0,75 l

 VOL.: 12%

Un altro grande vino di Catherine che eleva al top il suo Alicante. La varietà tintoria dimostra così di poter produrre grandi vini. Al naso evoca ciliegia e fragola. La bocca è di bella tessitura, portata da una bella acidità (molto equilibrata) che mette in risalto i frutti rossi e le spezie. La bocca si allunga senza fallire con la verticalità. Una freccia avida.