VITIGNO: 70% Pinot noir e 30% Chardonnay (60% base 2020)
ANNATA: V.A.
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale da vigne di più di 35 anni, fermenta con lieviti indigeni. È vinificato parzialmente in vasche di acciaio smaltato (55%, per preservare la freschezza degli aromi) e in botti di rovere delle foreste della Champagne (45%, per la struttura).
AFFINAMENTO: 4 g/l di dosaggio.
SUOLO: Verzenay e Verzy.
TIPOLOGIA: Bollicina
DENOMINAZIONE: Champagne Grand Cru
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12%
All’occhio si mostra subito con il suo abito oro chiaro, al naso trasmette sapori di frutta matura (in particolare mela e pera) e pesca, in bocca inizialmente è schietto ma allo stesso tempo morbido, elegante, si ripresenta il frutto maturo con aggiunta di albicocca, note floreali e freschezza.