Bourgogne Passe-tout-Grain 2020 Maison Lou Dumont

   VITIGNO: 80% pinot nero, 20% gamay

 ANNATA: 2020

 VINIFICAZIONE:  Pressa pneumatica, solo lieviti indigeni , 3-5 giorni di macerazione. Circa 15 giorni di fermentazione alcolica in acciaio inox. 

 AFFINAMENTO:  17 mesi in botti di rovere francese (Nevers). Nessuna filtrazione prima dell'imbottigliamento.

 SUOLO: Calcarei.

TIPOLOGIA: rossi

 DENOMINAZIONE: Bourgogne Passetoutsgrains AOC

 FORMATO: 0,75 l

 VOL.: 13,5%

80% pinot nero, 20% gamay. Il gamay ammorbidisce il vino e la miscelazione di queste uve correlate si completano molto bene. Ciliegie mature seguite da una deliziosa acidità avvolgono il tuo palato in questo rosso leggero ma complesso.
Di medio corpo, secco. Frutta rossa ciliegia completata da alcune striature scure di Pinot. Piacevoli tocchi di terra, buoni tannini e acidi equilibrati su un finale appagante.