VITIGNO: Pignoletto 100%
ANNATA: 2020
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni, fermentazione spontanea, breve macerazione sulle bucce.
AFFINAMENTO: 4 mesi in vasca d'acciaio.
SUOLO: calcare, argilla
TIPOLOGIA: Bollicine
DENOMINAZIONE: Emilia IGT
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12%
Da uve Pignoletto, è vinificato in bianco. E' un vino vivace rifermentato in bottiglia, i lieviti ancora presenti, colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; profumo delicato e leggermente aromatico; sapore asciutto, sapido con una buona vena acida. Ottimo per antipasti o merende.