Gargamelle 2016 La Cantina di Cunéaz Nadir

Gargamelle 2016 La Cantina di Cunéaz Nadir

€28,55

La Cantina di Cunéaz Nadir

   VITIGNO:  Moscato Giallo 100%

 ANNATA: 2016

 VINIFICAZIONE:  raccolto a mano in piccole cassette, da uve stramature. La vendemmia tardiva avviene verso la fine di Ottobre e le uve rimangono ad appassire in cassetta per almeno 2 mesi, prima della diraspatura e pigiatura. Fermentazione spontanea con le bucce per 15 giorni 

 AFFINAMENTO:  in barrique per 12 mesi.

 SUOLO: Calcarei.

TIPOLOGIA: Dolce

 DENOMINAZIONE: Vino da uve stramature

 FORMATO: 0,50 l

 VOL.: 14,5%

Vino composto da Moscato Giallo raccolto a mano in piccole cassette, da uve stramature. La vendemmia tardiva avviene verso la fine di Ottobre e le uve rimangono ad appassire in cassetta per almeno 2 mesi, prima della diraspatura e pigiatura. Fermentazione spontanea con le bucce per 15 giorni ed affinamento in barrique per 12 mesi. Gli zuccheri contenuti sono appena sotto i 100 gr/L. Il Moscato arrivò in Valle verso la fine del ‘700 quando acquisisce fama e riconoscimento presso i banchetti reali come nettare gustoso e pregiato, caratteristiche che possiamo tutt’oggi riconoscere ed apprezzare.