VITIGNO: Zibibbo 100%
ANNATA: 2021
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Macerazione sulle bucce per 3/4 giorni.
AFFINAMENTO: In acciaio per 8 mesi. Poi in bottiglia. Aggiunta minima di solforosa.
SUOLO: terra rossa
TIPOLOGIA: Bianco
DENOMINAZIONE: Bianco Terre Siciliane IGT
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12%
Un vino macerato per 3 giorni, fermentato spontaneamente e affinato esclusivamente in acciaio. Il suo Grillo è un bianco elegante, vivace, con note sapide che richiamano il mare vicino. È un vino emozionante, per la sua produzione e per l’ottima struttura e persistenza che ha.