VITIGNO: Vitovska 100%
ANNATA: 2016
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni, macerazione di 3 giorni sulle bucce.
AFFINAMENTO: in acciaio e cemento.
SUOLO: Ponka, un mix di marne e arenarie di origine eocenica, frutto di stratificazioni millenarie derivanti dal lento ritiro del mare.
TIPOLOGIA: Bianco
DENOMINAZIONE: ZGP
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 13
Salinità, una scultura sulla spiaggia con note iodate e frutta gialla morbida. In bocca, polvere di pietra bianca e note balsamiche come timo, menta e salvia. Vibrante al palato, leggera ma intensa e diretta.