Vigna del Peste 2016 Terre di Pietra
Vigna del Peste 2016 Terre di Pietra

Vigna del Peste 2016 Terre di Pietra

€24,00

Terre di Pietra

Classificazione: DOC Valpolicella Superiore

Produzione media annua: 2660 bottiglie

Uve: Corvina 50% - Corvinone 20% - Rondinella 20% - Molinara 10%

Zona di produzione: loc. Arcavola a Casal di Marcellise comune di San Martino B.A. Vigneto situato a 200/300 mt. slm con esposizione a sud

Sistema d?allevamento: pergola veronese

Resa d?uva per ha: 100 quintali con diradamento dei grappoli nel mese di Agosto

Vendemmia: metà Settembre. Accurata cernita delle uve con raccolta manuale in cassette da 15 kg.

Fermentazione: vasche di cementano lieviti naturali a temperatura controllata

Affinamento: 18 mesi in vasche di cemento

Affinamento in bottiglia: 6/8 mesi

Gradazione: 13,00% vol.