Vej 2016-2017 Podere Pradarolo

Vej 2016-2017 Podere Pradarolo

€31,00

Podere Pradarolo

   VITIGNO: Malvasia di Candia Aromatica 100%

 ANNATA: Cuvée 2016-2017

 VINIFICAZIONE:  base del vino 2016 (7 mesi di macerazione) e 2017 (9 mesi di macerazione) da uve biologiche, a senza solforosa, lieviti autoctoni, senza filtrazione ed altre stabilizzazioni. Aggiunta del mosto 2018 per la seconda fermentazione in bottiglia.  A partire da 24 mesi (2 anni) sui lieviti per la presa di spuma. Sboccato alla Volé. Pas Dosé

 AFFINAMENTO:  acciaio

 SUOLO: franco - argilloso, sub alcalino con calcare attivo al 12%

TIPOLOGIA: Vino Spumante Metodo Classico -  Brut

 DENOMINAZIONE: VSQ

 FORMATO: 0,75 l

 VOL.: 12%

Ambrato come il colore dell’acino d’uva di malvasia in piena maturazione. Al naso rivela immediatamente la nota aromatica tipica della malvasia ed una nota netta di rosa antica. Importante corpo e tannini spiccati, nel complesso rotondo.