VITIGNO: Malvasia di Candia Aromatica 100%
ANNATA: Cuvée 2016-2017
VINIFICAZIONE: base del vino 2016 (7 mesi di macerazione) e 2017 (9 mesi di macerazione) da uve biologiche, a senza solforosa, lieviti autoctoni, senza filtrazione ed altre stabilizzazioni. Aggiunta del mosto 2018 per la seconda fermentazione in bottiglia. A partire da 24 mesi (2 anni) sui lieviti per la presa di spuma. Sboccato alla Volé. Pas Dosé
AFFINAMENTO: acciaio
SUOLO: franco - argilloso, sub alcalino con calcare attivo al 12%
TIPOLOGIA: Vino Spumante Metodo Classico - Brut
DENOMINAZIONE: VSQ
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12%
Ambrato come il colore dell’acino d’uva di malvasia in piena maturazione. Al naso rivela immediatamente la nota aromatica tipica della malvasia ed una nota netta di rosa antica. Importante corpo e tannini spiccati, nel complesso rotondo.