Valpollicella Ripasso classico superiore 2015 Terre di Gnirega

Valpollicella Ripasso classico superiore 2015 Terre di Gnirega

€17,00

Terre di Gnirega

   VITIGNO: Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara

 ANNATA: 2015

 VINIFICAZIONE:  vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni. 7 giorni di macerazione.

 AFFINAMENTO: in acciaio 2 anni poi in botte o barrique per 2 anni e 1 mese in bottiglia 

 SUOLO: Argilloso calcareo, con molto scheletro.

TIPOLOGIA: Rosso

 DENOMINAZIONE: Valpollicella Ripasso classico superiore DOC

 FORMATO: 0,75 l

 VOL.: 14,5%

L’annata 2015 è stata la prima delle ultime siccitose (2015,2016 e 2017) caratterizzata da una estate calda e senza piogge che ha causato un blocco vegetativo alle vigne, per via di tale blocco la vendemmia non è stata anticipata dato che la maturazione è ripartite e si è conclusa solamente dopo le piogge avute a fine estate.
Il vino presenta una parte aromatica tipica delle annate calde (frutti rossi maturi) senza tuttavia aver perso la parte fresca e acida tipica della zona di Gnirega. Da ciò risulta un vino elegante e complesso senza però risultare pesante, in grado di sostenere abbinamenti dai risotti, alle carni o formaggi senza escludere il fuori pasto.