Valdovato 2013 Roero Cascina Fornace

€26,00

Cascina Fornace

Cascina Fornace produce il suo Roero utilizzando uve di nebbiolo vinificate in purezza, e raccolte da una vigna condotta secondo le norme dell’agricoltura biologica. Viene prodotto con la volontà di esaltare i tratti varietali e peculiari del vitigno, e possiamo dire che l’obiettivo è stato pienamente centrato, per cui al sorso si incontra un Roero giovane e diretto, non appesantito dallo stile “baroleggiante” ma semplicemente affinato da qualche mese di riposo in cemento. Una bella dose di freschezza si unisce a una speziatura disimpegnata ma comunque elegante, così da arrivare a proporre un bevuta profonda e complessa nel contempo, nonché coinvolgente fino alla chiusura.