Terraforte Rosse 2012 Lispida
Terraforte Rosse 2012 Lispida

Terraforte Rosse 2012 Lispida

€20,00

Castello di Lispida

Suolo: vulcanico, roccia trachitica eruttiva
Vitigno: Merlot
Estensione del vigneto: 1.4 ha. Lavorato in naturale.

Tipo d'impianto: Cordone speronato Densità media ceppi per ha: 2500 Età media del vigneto: 42 anni Produzione media per ettaro: 22.0 hl Vendemmia: raccolta manuale

IN CANTINA

Vinificazione: Raffreddamento delle uve in cella frigo, pigiadiraspatura e fermentazione spontanea in tini di legno aperti con rimontaggi giornalieri, nessun controllo della temperatura. Macerazione sulle bucce per 4 settimane. Affinamento in botte grande di rovere per 2 anni. Nessuna chiarifica e filtrazione. Solforosa totale (SO2): 45.0 mg/l Bottiglie prodotte: ca. 3500

CARATTERISTICHE

Vino rosso secco, di struttura, dalla bocca elegante e armonica, profonda e morbida.

ABBINAMENTI

Pollame, cacciagione, etc.