Rapp 2017 Rocco di Carpeneto
Rapp 2017 Rocco di Carpeneto

Rapp 2017 Rocco di Carpeneto

€16,00

Rocco di Carpeneto

La Rapp è un vino rosso intenzionalmente declassato, ottenuto da sole uve barbera provenienti in prevalenza da vigna Gaggero, anno di impianto 1970, con rese medie intorno ai 50 q/ha. La fermentazione spontanea avviene in vasche di acciaio, con impiego esclusivo di lieviti selvaggi, e macerazioni prolungate. Matura poi per 24/30 mesi, o più, in botti grandi vecchie. Rapp è voce del dialetto carpenetese della seconda metà dell'ottocento, e significa "grappolo".