Rairi 2017 Moscato d'Asti Dogc Tenuta dei Fiorni
Rairi 2017 Moscato d'Asti Dogc Tenuta dei Fiorni

Rairi 2017 Moscato d'Asti Dogc Tenuta dei Fiorni

€13,00

Tenuta dei Fiori

vitigni 100% Moscato Bianco di Canelli

VINIFICAZIONE Riduzione fino al 20% della resa tramite diradamento (Rairì significa diradato) agli inizi del mese di agosto. Fermentazione alcolica lenta in autoclave.

AFFINAMENTO Ai 5,5 gradi alcol si blocca la fermentazione e si imbottiglia. Se conservato bene, può evolvere in cantina a lungo.

CRU/TERRITORIO A Calosso, da vigne vecchie piantate tra il 1959 e il 1980, su suoli bianchi ricchi di calcare, su una base di tufo.