VITIGNO: Sangiovese, canaiolo e malvasia nera
ANNATA: 2018
VINIFICAZIONE: in acciaio, fermentazione con macerazione prefermentativa e rimontaggi per 15 giorni, infine 6 mesi sui lieviti
AFFINAMENTO: rovere da 10 Hl per alcuni mesi e poi acciaio fino all’imbottigliamento
SUOLO: simili proporzioni di argilla, limo e sabbia con scheletro
TIPOLOGIA: Rosso
DENOMINAZIONE: Toscana rosso IGT
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 13%
Prodotto a partire da una selezione di antichi cloni provenienti dalle vigne più vecchi e reinnestati in nuovi impianti. Vinificato in acciaio con il minor interventismo possibile in cantina e affinato in botti di rovere, sprigiona al naso un turbinio di note floreali e fruttate con piacevoli aromi di frutti freschi maturi, cioccolato, frutti di bosco, spezie e erbe spontanee. Il sorso è morbido, fresco e piacevolmente minerale con una persistenza infinita. Il plus viene prodotto solo in annate speciali.