VITIGNO: Garganega 100%
ANNATA: 2017
VINIFICAZIONE: 50% macerazione con le bucce, 50% pressatura diretta
AFFINAMENTO: in botte grande
SUOLO: Vulcanico
TIPOLOGIA: Bianco
DENOMINAZIONE: IGT Veneto
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 13,5%
Pico è pura Garganega, selezionata nelle colline più alte e vocate di Gambellara, inizia la sua fermentazione spontaneamente. L'affinamento avviene in grandi botti da 15 hl per 12 mesi. Viene imbottigliato senza filtrazione e solfiti aggiunti. Nelle annate migliori viene anche proposto nella versione "separata" dei tre cru, ossia Monte di Mezzo, Faldeo e Taibane.