Pedaforno Cascina Fornace
Pedaforno Cascina Fornace

Pedaforno Cascina Fornace

€25,00

Cascina Fornace

   VITIGNO: Arneis

 ANNATA: 2016

 VINIFICAZIONE:  Fermentazione alcolica e malolattica spontanea con soli lieviti indigeni in vasche di cemento con macerazione di 7 giorni sulle bucce a cappello sommerso.

 AFFINAMENTO: Almeno 12 mesi in tonneaux, poi in bottiglia, senza filtrazione né chiarifica.

 SUOLO: sabbie astiane

TIPOLOGIA: Bianco

 DENOMINAZIONE: Vino bianco

 FORMATO: 0,75 l

 VOL.: 13

Il Pedaforno ha veste dorata intensa. Naso pulsante, di grande originalità, che spazia dalla susina alla frutta secca con costanti sbuffi salini in sottofondo. Austero nella sua espressività, ha corpo e struttura ravvivate da una raffinata trama salina che alleggerisce il liquido allungandone la persistenza.