Particella 128 2019 Cinque Campi
Particella 128 2019 Cinque Campi

Particella 128 2019 Cinque Campi

€21,80

Cinque Campi

   VITIGNO: Spergola 100%

 ANNATA: 2019

 VINIFICAZIONE:  macerazione sulle bucce in cisterna di acciaio per 3 gg.

 AFFINAMENTO: in acciaio per 6 mesi e 8 - 12 mesi in bottiglia, sui lieviti.

franco argilloso, ricco in silicio e gesso rese di 2 - 3 Kg per pianta.

 TIPOLOGIA: Bollicine, Metodo classico

 DENOMINAZIONE: Spergola dell’Emilia IGP Spumante

 FORMATO: 0,75 l

 VOL.: 12,5%

Metodo classico ottenuto da uve Spergola, dalle viti più giovani, rimane 2 giorni con le bucce a inizio fermentazione, vinificato in acciaio. Rifermentato spontaneamente in bottiglia e sboccato con la sola aggiunta di vino, senza nessuna aggiunta. Note floreali ed agrumate, è fresco, semplice e minerale.