VITIGNI 100% Moscato di Alessandria (Zibibbo)
VINIFICAZIONE Raccolta a inizio Settembre, fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio con macerazione di 20 giorni sulle bucce.
AFFINAMENTO Almeno 6 mesi in tini di acciaio e in botti di castagno, poi in bottiglia.
CRU/TERRITORIO Sull’isola di Pantelleria, a 550 metri di altitudine su terrazze, da vigne ad alberello pantesco di 60 anni di età, su suoli vulcanici sciolti poveri di sostanza organica.