Manzoni Bianco 2017 Vignaiolo Fanti
Manzoni Bianco 2017 Vignaiolo Fanti

Manzoni Bianco 2017 Vignaiolo Fanti

€20,00

Vignaiolo Fanti

Vigneti delle Dolomiti Indicazione geografica tipica Porta il nome del ricercatore che lo creò negli anni Trenta, incrociando il Riesling renano col Pinot bianco. E? prodotto nei vigneti denominati Cros e Vignali e Rover. Le uve sono vendemmiate quando hanno raggiunto la giusta sensazione aromatica al palato. La macerazione delle uve dura circa 12 ore; seguono pressatura e fermentazione in acciaio. L?affinamento sulle fecce di lievito si protrae fino all?estate successiva. Floreale, agrumato, speziato con note aromatiche alsaziane, ampio e rotondo al palato, completamente secco, supportato da una struttura importante tale da renderlo un vino particolarmente longevo e dotato di una forte vitalità. Vino in evoluzione.