Le Tre Vigne 2016 Sa Defenza

Le Tre Vigne 2016 Sa Defenza

€23,00

Sa Defenza

Nome vigneto/i: su forreddu e nuragiassus Superficie (ha): 2,5 Suolo: granito in disfacimento sabbioso calcareo Esposizione dei filari: sud ovest Altitudine: 300 Vitigno/i: cannonau e bovale sardo e sirah Portainnesto/i: si Forma di allevamento: alberello Età media delle viti: 8 Densità d?impianto (ceppi/ha): 5500 Produzione per ceppo (kg/pianta): 0,5-1 Produzione per ettaro (q/ha): 30-50 Trattamenti (tipologia e frequenza): zolfo in polvere ramato al 0,4 % 50 kg/ha in due volte e verso fine luglio 25 kg/ha di zolfo puro in polvere per un totale di 75 kg ettaro circa Fertilizzanti (tipologia e frequenza): trinciatura erbe autoctone e scarti di potatura dove serve letame bovino poi vinacce e raspi. Data inizio vendemmia: metà ottobre Modalità di vendemmia (indicare se manuale o meccanica, e se manuale indicare se in cassetta, in cassone, in rimorchio): manuale in cassetta Utilizzo di uve acquistate da terzi (se sì, in che percentuale): no Certificazioni (biologica, biodinamica, altro): biologica Eventuali notizie aggiuntive inerenti la viticoltura: semplicemente sinergica e rispetto assoluto della rizosfera L?enologia Modalità di diraspatura e pigiatura: si Modalità di pressatura: si Vinificatori in (materiale): acciaio Macerazione (durata e temperatura, specificare se controllata): si di circa 20-30 gg di macerazione Anidride solforosa e/o acido ascorbico (quantità e momento di aggiunta): 3 gr inizio fermentazione poi dopo finita la fermentazione sempre nel mosto e vinacce 5 gr in maccerazione Utilizzo di lieviti selezionati (se sì, tipologia e provenienza; indicare se i lieviti hanno una certificazione No Ogm): no Metodologia di stabilizzazione: no Filtraggi (se sì, tipologia): no Chiarifiche (se sì, tipologia): no Eventuale affinamento in acciaio (durata): 12 mesi Eventuale affinamento in botte o barrique (tipologia, capacità e n° passaggi): no Eventuale affinamento in bottiglia (durata): 2-12 mesi Eventuali correzioni: no Uso di mosto concentrato/mosto concentrato rettificato: no Utilizzo di concentratore: no Pratiche di ?salasso?: no Resa uva/vino (%): 65 circa Numero di bottiglie prodotte: 5000 Tipologia bottiglia (borgognona, bordolese, alsaziana, albeisa etc): bordolese Tappo in (materiale): pezzo intero di sughero sardo Le caratteristiche chimiche Titolo alcolometrico: 14,5°-15° Descrizione organolettica e libera Il mio vino è: corposo e sapido