Le Tre Vigne 2016 Sa Defenza

Le Tre Vigne 2016 Sa Defenza

€23,00

Sa Defenza

VITIGNI Cannonau, Bovale Sardo, Syrah

VINIFICAZIONE Raccolta manuale a inizio Ottobre, fermentazione alcolica con soli lieviti indigeni in vasche di acciaio con macerazione di 20 giorni sulle bucce.

AFFINAMENTO Almeno 12 mesi in tini di acciaio e poi in bottiglia, senza filtrazione.

CRU/TERRITORIO A Donori, nell’entroterra cagliaritano, da vigne allevate ad alberello con bassissime rese, su suoli di matrice sabbiosa ricchi di componente granitica.