La Salita Bianco 2016 Az. Rabasco

La Salita Bianco 2016 Az. Rabasco

€15,00

Agricola Rabasco

Questo vino rosato viene realizzato con le uve del vigneto da noi denominato "la Salita" di Loreto Aprutino gestito nel totale rifiuto di ogni prodotto della chimica di sintesi. Il vigneto gode di una fortissima pendenza e una esposizione nord-est che favorisce l'acidita'. Le uve rosse sono state vendemmiate alla meta' di ottobre, sono state vinificate in bianco e hanno fermentato ini tini aperti grazie ai propri lieviti senza controllo delle temperature. Il vino si affina tutto l'inverno in vecchie barrique, viene travasato due volte in luna calante. Si imbottiglia in maniera artigianale ai primi di marzo per favorire la fermentazione malolattica in bottiglia cosi' da imprigionare nel vetro tutti i tratti distintivi del territorio.