Kaos Rosso 2016
Kaos Rosso 2016

Kaos Rosso 2016

€21,00

Etnella

KAOS. Tutto ciò che non è lineare, prevedibile, assoggettabile. Kaos è fantasia, estro, è libera interpretazione e negazione degli schemi.

Da tre vendemmie separate di Nerello Mascalese (85%) e Nerello Cappuccio (15%), raccolti in Contrada Marchesa in Passopisciaro a 750 m da impianti ad alberello a diversi gradi di maturazione (precoce per esaltare l'acidità, matura e sovramatura), un blend di tre vinificazioni separate con diversi tempi di macerazione.

Fermentazioni spontanee, nessuna filtrazione, affinamento 12 mesi in botti di castagno.