Hautes Cotes de Beaune 2018 Domaine des Rouges Queues

Due vigneti su terreno calcareomarnoso con esposizione sud-ovest, uno di circa 50 anni, l’altro più piccolo e giovane, piantato dall’azienda nel 2000. Qui cominciano ad uscire le note più autentiche del Pinot Noir, pur restando un vino schietto e diretto. L’evoluzione nel bicchiere e negli anni in bottiglia ne fanno già un vino importante. Affinamento in barriques vecchie per almeno 12 mesi e poi messo in bottiglia.