VITIGNO: Malvasia Istriana 100%
ANNATA: 2017
VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, fermenta con lieviti indigeni, uve surmature, 10 giorni di macerazione.
AFFINAMENTO: in acciaio e barriques usate.
SUOLO: Ponka, un mix di marne e arenarie di origine eocenica, frutto di stratificazioni millenarie derivanti dal lento ritiro del mare.
TIPOLOGIA: Bianco
DENOMINAZIONE: Kras
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 14%
Da un vigneto antico di oltre 100 anni, le vigne cosí maestose che ormai sono sculture. La coltivazione di questo ettaro avviene assieme all’amico produttore Marko Fon e ne nasce un vino audace, caldo e diretto come una fiamma, sà di terra, di pietre e pietra focaia. Caldo e vibrante, ma salino e ampio. Un grande riassunto liquido della terra slovena, la trasformazione che può avvenire dal frutto al bicchiere in pienezza.