Ermete 2018 Podere della Bruciata
Ermete 2018 Podere della Bruciata

Ermete 2018 Podere della Bruciata

€15,00

Podere della Bruciata

?Ermete, così chiamavamo il nonno? colui che ci ha ispirati e dato le basi per ricominciare.? Uvaggio: Sangiovese da suolo argilloso posto a 400 MSL in area boschiva (alcune annate possono avere aggiunte di altri vitigni locali) Raccolta: Ottobre, piena maturazione fenolica Manuale in cassette Sesto di impianto e rendimento: Cordone speronato 4500 viti per ettaro 60 q.li di raccolto per ettaro Vinificazione: Fermentazioni spontanee in vasche di cemento o acciaio Maturazione : 3-6 mesi in botti di rovere da 20 q.li Affinamento: bottiglia 3-6 mesi Non filtrato