Don Pippinu 2018
Don Pippinu 2018

Don Pippinu 2018 Vini Scirto

€24,00

Vini Scirto

Nerello Mascalese raccolto manualmente da viti di circa 80/100 anni di età con piede franco in altezze di circa 650 mt. Dopo la vendemmia che avviene circa nel prima metà di ottobre, le uve vengono fatte fermetare in modo spontaneo in acciaio per circa 10/20 giorni, poi il mosto viene travasato in tonneaux per affinamento, per almeno 18 mesi e poi almeno 6 mesi in bottiglia prima della messa in vendita. Al naso stuzzica con frutta rossa e carnosa, ricordando le amarene e i frutti di bosco. Inizialmente si presenta ribelle e energico agitando al suo interno sensazioni erbacee e speziatura, ma poi si stabilizza diventando quasi balsamico, fresco e con congrua mineralità. La trama tannica che lo pervade lo rende elegante e intrigante.