VITIGNO: 80% pinot meunier e 20% pinot noir
ANNATA: 2015
VINIFICAZIONE: prima fermentazione spontanea, malolattica svolta, nessuna filtrazione, poca solforosa dichiarata in etichetta così come le sue analisi organolettiche, millesimato e non dosato.
AFFINAMENTO: in acciaio.
SUOLO: sabbioso composto da limo alluvionale, calcareo e argilla
TIPOLOGIA: Bollicine
DENOMINAZIONE: Champagne AOC
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12%
Christophe Lefévre ci regala una delle espressioni più autentiche della Marna, Pinot Meunier (80%) e Pinot Noir (20%) raccolte da un’unica vendemmia, riposa poi minimo tre anni sui lieviti, è espressione autentica della Marna: buon carattere e mineralità, vinoso, fresco ed elegante. Fatto come un vero vino, da uve mature, prima fermentazione spontanea, malolattica svolta, nessuna filtrazione, poca solforosa dichiarata in etichetta così come le sue analisi organolettiche, millesimato e non dosato. Uno Champagne senza fronzoli pronto ad essere degustato a tutto pasto. Un vero fuoriclasse.