VITIGNO: Chardonnay 100%
ANNATA: 2013
VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in acciaio. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Classico attraverso l'utilizzo di solo mosto. Sboccatura manuale. Nessun dosaggio e nessuna aggiunta di solforosa. Imbottigliamento
AFFINAMENTO: 60 mesi sui lieviti.
SUOLO: Argilla e Calcare.
TIPOLOGIA: Bollicine
DENOMINAZIONE: Vino spumante di qualità
FORMATO: 0,75 l
VOL.: 12,5%
Giallo dorato carico con striature ambrate. Al naso intense note di crosta di pane con persistenti sentori macerativi dati dalla lunga permanenza sui lieviti. Al palato rotondo e intenso, con note leggermente fumè che accompagnano sentori burrosi e note leggermente sapide; in chiusura leggeri toni ossidativi esaltano la persistenza aromatica, definendo struttura e consistenza.