Ambonnay Grand Cru Brut Rèserve André Beaufort

Ambonnay Grand Cru Brut Rèserve André Beaufort

€66,00

André Beaufort

Pinot Noir 80%, Chardonnay 20%

 ANNATA: s.a.

 VINIFICAZIONE:  Pressatura delle uve, 12 ore di decantazione, fermentazione spontanea in contenitori di acciaio, malolattica svolta, rifermentazione in bottiglia con Metodo Champenoise. Sboccatura "alla volée". Dosaggio. Imbottigliamento.

 AFFINAMENTO:  almeno 24 mesi sui lieviti.

 SUOLO: Calcarei.

TIPOLOGIA: Bollicine

 DENOMINAZIONE: Champagne AOC

 FORMATO: 0,75 l

 VOL.: 12%

Di colore giallo carico con riflessi verdognoli, dal naso intrigante e piacevole con sentori fruttati e minerali in primo piano. Al palato è fresco e teso, fruttato e sapido.Lo Champagne Reserve Ambonnay nasce nell'omonimo grand cru della Montagne de Reims e si esprime in un'affascinante complessità in cui si possono riconoscere note di agrumi e frutta candita. L'assaggio è fresco, nitido e molto minerale, con lunghe note fruttate in chiusura.