Ade 2018 Macerato Vitae

Ade 2018 Vitae

€15,00

Vitae

   VITIGNO: 100% Biancame (biotipo di Trebbiano Toscano)

 ANNATA: 2018

 VINIFICAZIONE: Raccolta manuale e fermentazione alcolica con lieviti indigeni in vasche di acciaio con macerazione di 3-5 giorni sulle bucce.

 AFFINAMENTO: Alcuni mesi in vasche di acciaio, poi in bottiglia.

 SUOLO: Due vigne, una di 40 anni in località Campogialli, a 280 metri slm, su suoli ricchi di argille e limo e l’altra di 18 anni in località Montegonzi, su terreni calcarei, con galestro, a 550 metri slm.

TIPOLOGIA: Bianco

 DENOMINAZIONE: Bianco Toscana IGT

 FORMATO: 0,75 l

 VOL.: 11,5

 

Ottimo per aperitivo ed a tutto pasto con i piatti leggeri estivi. Da provare anche con grigliate di pesce e carni bianche grazie al lieve tannino dovuto al processo produttivo. Imbottigliato in primavera. Le uve provengono da un'agricoltura rispettosa della natura che ne preserva la biodiversità. Fermentazioni spontanee, macerazioni brevi, rispetto per il frutto e nient'altro fanno di questo vino un nettare per l'anima.