BelloRibelle Rifermentato 2018 Cà Sciampagne

BelloRibelle Rifermentato 2018 Cà Sciampagne

€18,15

Cà Sciampagne

   VITIGNO biancame 100%.

 ANNATA: 2018

 VINIFICAZIONE:  vendemmia manuale, selezionate a mano su cassette, metà delle uve  a grappolo intero e metà diraspate, fermentano  spontaneamente con soli lieviti indigeni, macerano sulle bucce 28 giorni. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione.  Un solo travaso separa questo vino dalle fecce sino all'imbottigliamento che avviene manualmente per gravità.

 AFFINAMENTO:  acciaio inox, con ultima fermentazione in bottiglia.

 SUOLO: argillosi, calcarei e ricchi di minerali.

TIPOLOGIA: Bollicina

 DENOMINAZIONE: Vino bianco

 FORMATO: 0,75 l

 VOL.: 13%

BelloRibelle si presenta di un colore orange o albicocca tenue, al naso subito una leggera percezione di affumicatura per poi seguire con aromi terziari propri della terra, dell’uva, dei lieviti, della frutta secca, del legno, mallo di noce, ….