Kaos 2019 Etnella
Kaos 2019 Etnella

Kaos 2019 Etnella

€23,00

Etnella

85% nerello mascalese 15% nerello cappuccio

 ANNATA: 2019

 VINIFICAZIONE:  Fermentazione spontanea, 3 vendemmie diverse: acida, matura, surmatura. Macerazioni separate di durata diversa, poi assemblati a vino

 AFFINAMENTO:  18 mesi in botti di castagno.

 SUOLO: Vulcanico a 750 m s.l.m.

TIPOLOGIA: Rosso

 DENOMINAZIONE: Etna rosso doc

 FORMATO: 0,75 l

 VOL.: 13%

Da terreni vulcanici siti in territorio di Randazzo contrada Pino e Passopisciaro Contrada Marchesa, un omaggio alla teoria matematica del Kaos, l'unicità della singola annata del vino prodotto in maniera tradizionale, senza lieviti aggiunti, macerazione lunga su bucce e affinamento in botti di castagno.